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名古屋めしの人気と認知度を調査 [地域]

1 名前:幽斎 ★[ageteoff] 投稿日:2014/10/27(月) 12:28:33.38 ID:???
http://j-town.net/aichi/news/localtv/193787.html
[ドデスカ!-名古屋テレビ]2014年10月15日放送の全力リサーチのコーナーで、名古屋めしの人気と認知度を調査していました。
東京スカイツリーで名古屋めし認知度を徹底調査
今や日本全国様々なところに進出している「名古屋めし」

しかしその味は本当に東海地方以外の場所で受け入れられているのでしょうか?

味噌カツ(norio_nomuraさん撮影、Flickrより)

今回は全国、そして世界中の観光客の集まる東京の大観光スポットである「東京スカイツリー」で全力リサーチしました。
東京スカイツリーは地上634mと世界一高い塔ということで、世界中の人からも注目度抜群。先月開業から約2年で、来場者数1億人を突破しました。
そんな連日大賑わいのスカイツリーで、まずは代表的な名古屋めしの認知度がどのくらいあるかをリサーチ。
味噌カツ・味噌煮込みうどん・手羽先・あんかけパスタ・小倉トースト・きしめんの、
名古屋人なら誰でもわかる写真を見せて、東海地方以外の方に名前がわかるか聞き込みしました。


味噌煮込みうどん(dreamcat115さん撮影、Flickrより)
41人の方にお答えいただいた結果、正答率が70%以上だったのは、
手羽先と味噌カツのみで、それ以外は50%に満たず、あんかけパスタにいたっては12%という結果に。

もしかして名古屋めしの認知度は、思ったよりも高くないのかも?
https://farm8.staticflickr.com/7182/6830081916_840b0ddccb_z.jpg
あんかけパスタ(x_mari_xさん撮影、Flickrより)


名古屋の代名詞「ひつまぶし」認知度は?

しかし諦めるのはまだ早い。
スカイツリーの中にあるソラマチにやってきました。こちらで食べられる名古屋めしは「ひつまぶし」。
忘れてはいけない名古屋のソウルフード「ひつまぶし」なら、認知度は高いのでは?


「ひつまぶし備長 東京スカイツリータウン ソラマチ店」は、名古屋と変わらない味にこだわったお店です。
お客さんに「ひつまぶしは名古屋めしだと知っていますか?」と尋ねたところ、お話ししたほぼ全ての方が「ひつまぶしは名古屋めし」だと認識していました。
以前名古屋で食べた味をもう一度味わいたいというお客さんが多いようです。


独自文化のモーニング 東京では?
三鷹市にも名古屋の食文化の代名詞とも言えるお店があります。
名古屋の喫茶店の代名詞「コメダ珈琲店」は2007年に東京進出を果たしたとのことで、都内に30店舗を展開中です。
東海地方の喫茶店といえば、モーニング。コメダではトーストとゆで卵がセットとなりまお客さんの中には
1日おきなど常連客も増えているとのことですが、オープン当初は東京には
モーニングという概念がなく「これは頼んでいません」などと言うお客さんもいらっしゃったのだとか。

東海地方では付いてくるのが当たり前のモーニングサービス、東京の方にはとまどいもあったようですが今で
は「来るだけで家族サービスになる」など、新たな朝食の定番として楽しむ方もいるようです。

名物が東京進出 認知度は?
最後に東京デビューを果たしたばかりの名古屋の人気店、「麺屋はなび 新宿店」。
名古屋市中川区の本店では「台湾まぜそば」が人気のお店で、いつも満員御礼となっています。
https://farm3.staticflickr.com/2860/10879254335_75596b75a4_z.jpg

まずは「台湾まぜそば」を食べに来た理由を聞いてみると、インターネットなどの情報でおいしいと知った方が多いようですが、
発祥を聞いてみると「台湾」と答える方もおり、名古屋めしとは知られていないようです。
さらにオープン直後は行列ができたものの、一旦客足も伸びなくなってしまったんだとか。
しかし最近は口コミやテレビなどで知られ、お昼時に毎日行列ができるほどになったそうです。
名古屋めしとの認知度は低いようですが、その味は東京の方にも受け入れられているようです。
認知度は全体的に低いようでしたが、東京の方にも受け入れられているようで嬉しく思います。名古屋人の特権、
早速コメダでまったりモーニングなんていかがでしょう?(ライター:神谷祐美)


19 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2014/10/27(月) 13:03:43.40 ID:SweHrPUA
>>1
名古屋めしなんてこのスレで初めて見た名前だし、
そもそも名古屋自体がかなりイロモノで大阪の次
くらいに下品なところ、という印象だからなあ。

大阪の下品さってのは、あるいみ芸になってる部分も
あるのだけど、名古屋の下品さってのは、ただ薄汚くて
感じ悪くて、生まれの卑しさみたいなものを感じさせる
ってだけのことだもの。

同じ品が悪くても、生々しすぎて見るに耐えない感じ
なんだよね。
3 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2014/10/27(月) 12:42:15.79 ID:vpzBa2X+
でも、お刺身に味噌をつけて食べる習慣にはビックリ!
16 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2014/10/27(月) 12:57:16.79 ID:H5Rk9oRw
>>3
名古屋で30年生活してたが聞いたことない
4 名前:やまとななしこ[sage] 投稿日:2014/10/27(月) 12:44:48.26 ID:HIxRQmom
その場所に行って美味しい物を食うのが魅力なのに、各家庭で食える名物て意味ないだろ?
たこ焼き各家庭で食うの関西だけだけど、全国的に人気ないわけじゃ決してないよね?
同じ様なもんさ
7 名前:やまとななしこ[sage] 投稿日:2014/10/27(月) 12:46:50.34 ID:2Nzd0LkD
あんかけパスタと聞いて思い浮かんだのはあんこを乗せたパスタだな
8 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2014/10/27(月) 12:48:47.82 ID:vfu0y1lT
名古屋人だが麺屋はなびなんて知らんぞ?
10 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2014/10/27(月) 12:49:04.41 ID:pyUqkdt1
味噌が効いていれば何もいらん
13 名前:やまとななしこ[sage] 投稿日:2014/10/27(月) 12:53:02.23 ID:WF2wZYMi
トンカツに何をかけるか強制している味噌カツは許せん。一切れづつ味を変えて食いたいんじゃ
20 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2014/10/27(月) 13:03:59.78 ID:g/5Sb1CO
名古屋をバカにしながら食う

CoCo壱のカレー、パスタデCoCoのあんかけスパ、
コメダ珈琲のシロノワール、東品川の若鯱家、
サンクス(サークルKと商品は同じ)の味噌カツ、手羽先、きしめん
22 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2014/10/27(月) 13:07:59.57 ID:BD4IZo6B
札幌  ミシュラン掲載
東京  ミシュラン掲載
横浜  ミシュラン掲載
湘南  ミシュラン掲載
鎌倉  ミシュラン掲載
大阪  ミシュラン掲載
京都  ミシュラン掲載
神戸  ミシュラン掲載
奈良  ミシュラン掲載
広島  ミシュラン掲載
福岡  ミシュラン掲載
佐賀  ミシュラン掲載

名古屋  ミシュラン掲載なし
23 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2014/10/27(月) 13:08:50.34 ID:ZYNZDkfY
犬山で味噌田楽、喫茶マウンテンで抹茶スパ、一宮でベトコンラーメン、コメダ珈琲本店でシノロワールとコーヒー
名古屋メシ凄過ぎ(^ω^)
38 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2014/10/27(月) 13:36:08.40 ID:ZZhac24Q
コメダ珈琲のモーニングサービス、

自慢げに語るが、あんなトーストと玉子なんてホームレスの食事みたいな下卑た食い物要らない、
それより、美味いコーヒーちゃんと出せ。
43 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2014/10/27(月) 13:43:49.69 ID:2s941Dps
名古屋人だけど
手羽先みそかつ味濃すぎだから好きじゃない
エビフライ食べたきゃ知多半島(名古屋ナンバーだけど名古屋じゃないから!)
ひつまぶしとゆかりは美味しい
51 名前:やまとななしこ[sage] 投稿日:2014/10/27(月) 13:52:37.83 ID:HuZyiv52
名古屋飯って言われても何物か分からん
エビフリャーとういろうの炊き込み飯に八丁味噌ぶっかけて苺ジャムスパゲティといっしょに掻き込むのか?
207 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2014/10/27(月) 23:19:53.21 ID:KH0U5dBy
名古屋めしで食えたのは天むすときしめんだけ。
それ以外は全部、豚の餌レベル。
あとめしじゃないけど、これ買っていけと地元のやつ言われて土産として買ったゆかりっていう海老せん。
あれは意外にも薄味でほのかに海老の香りがして美味かった。
208 名前:やまとななしこ[sage] 投稿日:2014/10/27(月) 23:22:01.98 ID:N7D1WMEW
テンムスもキシメンもムリ




名古屋めし

オリエンタル なごやめしセット4食セット 760g(名古屋どてめし160g、肉味噌カレー180g、あんけかスパゲティーソース150g、カレーうどん三河赤鶏270g)
価格: 1,296円 レビュー評価: レビュー数:
内容量:760g(4食) 原材料:豚もつ、こんにゃく、豆味噌(大豆、食塩)、野菜(玉ねぎ、にんじん、たけのこ)、鶏肉、玉ねぎ、トマトペースト、チャツネ 商品サイズ(高さ×奥行×幅):265mm×45mm×220mm
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